Die Herkunft von echtem Kürbiskernöl

Dort, wo die Alpen auslaufen und in sanfte Hügel übergehen, befindet sich die Region, in dem der Kürbis den ganzen Sommer unter viel Sonnenlicht reift, bis er im Herbst mit viel Arbeit verbunden zur delikaten Spezialität verarbeitet wird. Das besondere "Weinklima" und der hiesige Lehmboden kommt hier im Südosten Österreichs nicht nur dem Weinbau zugute sondern ermöglicht auch die besondere Reifung des Ölkürbisses. Hier erreicht das Kürbisfeld das entscheidende bisschen Sonnenlicht mehr. Und das schmeckt man. Der Anbau des "Steirischen Ölkürbisses" (Cucurbita pepo var. styriaca) erfolgt ausschließlich im traditionellen Gebiet der südlichen Steiermark sowie dem südlichen Burgenland und den angrenzenden Gebieten der Nachbarländer und wird erst seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts in größerem Umfang betrieben. Österreichisches Kürbiskernöl hat aufgrund des besonderen Kürbiskerns, des einzigartigen Klimas und der Bodenverhältnisse, des besonderen Reifungsprozesses und der Herstellungsverfahren eine ungleich höhere Qualität als Kürbiskernöl aus anderen Regionen der Welt. Um regionale Spezialitäten vor unlauterer Nachahmung zu schützen, hat die EU Schutzsysteme geschaffen. "Steirisches Kürbiskernöl" wurde von der EU geografisch geschützt und darf den Titel tragen: "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." Überzeugen Sie sich selbst über das Klima in der Kürbisregion Steiermark/Südburgenland! Gäste sind hier jederzeit herzlich willkommen.

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