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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kernölpesto auf Steirisch

Zutaten

50 g Kürbiskernöl
50 g Kürbiskerne
1 Bund Basilikum
2 Esslöffel Parmesan
2 Knoblauchzehen
Salz

Zubereitung

Gehackte Basilikumblätter, Öl, Parmesan, Kürbiskerne, Salz mit dem Mörser oder Stabmixer fein mahlen. Um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, den Knoblauch zum Schluss beifügen.
Sollten Sie zuviel Pesto haben, ist es im Schraubverschlussglas im Kühlschrank einige Wochen haltbar.

Quelle: www.wissen.de

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