Darf Kürbiskernöl erhitzt werden?

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Es ist durchaus möglich, Kürbiskernöl kurzzeitig zu erhitzen. Der nussige Geschmack bleibt trotzdem erhalten!

Die Betonung liegt hier auf "kurzzeitig". Wenn Sie also einer Eierspeise etwas Kürbiskernöl hinzugeben, ist das kein Problem.

Kürbiskernöl eignet sich jedoch weder zum Braten noch zum Frittieren, da durch die Hitze die wertvollen Inhaltsstoffe der Kürbiskernöls verloren gehen.

Die meisten Kürbiskernöl-Gourmets verwenden Kürbiskernöl deswegen nicht erhitzt. Und die "kalten" Anwendungsmöglichkeiten sind äußerst vielseitig. Lassen Sie sich doch von unserer Kürbiskernöl-Rezeptesammlung inspirieren! Vielleicht ist eine Idee für Sie dabei?
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