Kürbiskernöl sollte zwar kühl, aber besser nicht im Kühlschrank gelagert werden.
Kürbiskernöl mag keinen Sauerstoff und kein Licht. Da es nicht raffiniert ist, ist es leicht verderblich. Deswegen sollte es in der verschlossenen Flasche kühl aufbewahrt werden, also am besten unter 18°C. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen.
Im Kühlschrank ist es nämlich in der Regel zu kalt, und die Kristalle im Öl beginnen fest zu werden ("winterisieren"). Dann würde das Öl dickflüssig und kann nicht mehr ausgegossen werden.
Lesen Sie in unserem Blog weitere Hinweise bezüglich der Haltbarkeit von Kürbiskernöl.
