Herstellung
Der Steirische Kürbiskernöl Blog

Bienenflug durchs Kürbisfeld
Bienenflug durchs Kürbisfeld

HERSTELLUNG
Wollten Sie immer schon mal auf dem Rücken einer Honigbiene durch ein Ölkürbisfeld reiten?

Vom Feld in die Flasche - Kürbisse zusammenschieben
Vom Feld in die Flasche - Kürbisse zusammenschieben

HERSTELLUNG
Bevor die Ölkürbisse gedroschen werden können, werden Sie in Reihen zusammengeschoben.

Kürbiskernöl-Saison 2021 offiziell eröffnet
Kürbiskernöl-Saison 2021 offiziell eröffnet

HERSTELLUNG
Mit einem großen Sunrise Breakfast haben wir die heurige Kürbissaison offiziell eröffnet.

Herbsttag am Kürbisfeld
Herbsttag am Kürbisfeld

HERSTELLUNG
Auch wenn der Poet über Trauben schrieb - es passt perfekt auch für Kürbisse.

Das Kürbiskernöl-Erfolgsgeheimnis lautet 140-70-4
Das Kürbiskernöl-Erfolgsgeheimnis lautet 140-70-4

HERSTELLUNG
Gutes Kürbiskernöl entsteht nicht von selbst. Es ist eine Verkettung von vielen Faktoren. Der erste Faktor ist das perfekte Maß. Und der ist nicht 90-60-90 sondern 140-70-4.


Woher kommt mein Kürbiskernöl?

Die weiß-grüne Banderole ist das Erkennungszeichen für echtes Steirisches Kürbiskernöl ggA. Hier können Sie online nachprüfen, woher Ihr Kürbiskernöl kommt.

Das Kürbiskernöl Wimmelbuch

Mit dem coolen Kürbiskernöl-Wimmelbuch lernen die Kleinen spielerisch, wie aus Ölkürbissen Steirisches Kürbiskernöl entsteht und in die Flasche kommt.

Zahlen, Daten und Fakten zur Ölkürbis-Produktion

Der Ölkürbis ist die Grundlage von Kürbiskernöl. Wieviel davon werden angebaut?

Ist Steirisches Kürbiskernöl kaltgepresst?

Diese Frage wird häufig gestellt und gelegentlich auch heiß diskutiert. Sie lässt sich jedoch nicht so einfach so mit ja oder nein beantworten, denn Kürbiskernöl hat einen Sonderstatus. Hier sind die Fakten.

Die Herstellung von Steirischem Kürbiskernöl g.g.A.

Bis der erste Tropfen Kürbiskernöl Ihren Gaumen erfreut, vergeht viel Zeit. Begleiten Sie einen Kürbiskern auf dem Weg von der Aussaat am Acker in die Flasche.

Wie lange ist Steirisches Kürbiskernöl haltbar?

Eine der häufigsten Fragen, die uns gestellt wird, betrifft die Haltbarkeit von Kürbiskernöl. Hier bekommen Sie die Antwort.

Kürbiskernöl: Anwendung, Wirkung und Herstellung

Viele Öle sind geschmacksneutral. Anders das Kürbiskernöl. Es schmeckt besonders nussig und eignet sich für zahlreiche Gerichte sowie zur Körperpflege.

Kürbisernte so früh wie nie zuvor

Mit gemischten Gefühlen starten die steirischen Kürbisbauern bereits in diesen Tagen in die heurige Ernte – 14 Tage früher als üblich.

Topfgucker: Das grüne Gold der Steiermark

Ingo Glase kostet Kürbiskernöl, dessen Herstellung ziemlich aufwändig ist.

Ratgeber zu Speiseölen: Kürbiskernöl

Aus ca. 800 Kürbissorten gibt es gerade mal eine, aus der das wohlschmeckende Kürbiskernöl gewonnen werden kann.

Kürbiskernöl – Wissenswertes zu dem edlen Öl

Ein neuer Liebling breitet sich in unseren Küchen aus: Kürbiskernöl. Besonders das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. wird hierzulande immer beliebter. Wir gehen dem flüssigen Gold aus Kürbiskernen auf den Grund.

Über die hohe Kunst, erstklassiges Kürbiskernöl in die Öldose zu bringen

Damit hochqualitatives Kürbiskernöl den Weg in die Öldose findet, sind viele Kunstgriffe nötig.

A bisserl Steiermark im Weinland

Es gibt einen Kürbis, der einmal etwas anderes bietet als orange Suppe und Halloween-Schnitzereien.

In einer Stichprobe hat der WDR sechs Kürbiskernöle aus dem deutschen Einzelhandel auf Herkunft, Pestizidrückstände und Geschmack testen lassen.

Wie wird Kürbiskernöl hergestellt?

Kürbiskernöl wird aus den Kernen des Steirischen Ölkürbisses gewonnen. Die ölhaltigen Kürbiskerne werden gereinigt, getrocknet und schließlich gepresst.

Vielfalt pur: 800 unterschiedliche Kürbissorten

Jetzt ist Halloween- und Kürbiszeit. Viele Kürbisse werden vor das Haus gestellt. Es gibt rund 800 unterschiedliche Kürbissorten.

Steirisches Kürbiskernöl: Geschmacks-Botschafter aus Österreich

Kürbisse schwaden? Dreschen? Genau das praktizieren Landwirte in der Steiermark, um an das begehrte Kernöl zu kommen, das die Essenskultur im südlichen Österreich unverwechselbar prägt.

Wie kann man Kürbiskerne auch selber rösten?

Geröstete Kürbiskerne sind der gesunde Snack für zwischendurch. Reich an Nährstoffen und wertvoll für den Körper. Wie röstet man Kürbiskerne richtig?

Greenpeace: Nur Drittel der Speiseöle aus heimischem Anbau

Obwohl die Pflanzen auch hierzulande angebaut werden könnte, stammt nur ein Drittel der in Supermärkten angebotenen Speiseöle aus heimischen Anbau.

Naturprodukt Kürbiskernöl aus der Steiermark

Spricht man über die Steiermark, wird oft auch in einem Atemzug das Steirische Kürbiskernöl als kulinarische Spezialität genannt.

Gesundbombe Pflanzenkern? Steirisches Kürbiskernöl

Aus den Kernen des Ölkürbisses wird in der Steiermark eine Spezialität hergestellt: das Steirische Kürbiskernöl. Die „Xenius“-Moderatoren Carolin Matzko und Gunnar Mergner packen in einer Ölmühle vor Ort mit an.

Austria-Forum Unser Österreich: Kürbiskernöl

Der schalenlose Ölkürbis wird heute vor allem in der Steiermark angebaut; aber auch in den angrenzenden Regionen und in weiteren osteuropäischen und asiatischen Ländern.

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.: Zahlen, Daten, Fakten

Die Steirische Landwirtschaftskammer präsentierte Zahlen und Fakten rund um Steirisches Kürbiskernöl:

Krieg der Kerne in der Steiermark

Einst als Wagenschmiere geschimpft, fließt es heute als steirisches Gold in alle Welt: Was der Feta für Griechenland, der Lebkuchen für Nürnberg und der Prosciutto für Parma, ist das Kürbiskernöl für die Steiermark. Dunkel, zähflüssig und nussig soll es sein.

Videodokumentation: Das grüne Gold
Videodokumentation: Das grüne Gold
Warum Sie Kürbiskernöl verwenden sollten
Warum Sie Kürbiskernöl verwenden sollten
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