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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Gezuckerte Kürbiskerne

Zutaten

4 Esslöffel Kürbiskerne
2 Teelöffel Rohrzucker
1 Messerspitze Butter, etwa 3-5 g

Zubereitung

In einer kleine Pfanne die Butter schmelzen, den Zucker zugeben und unter ständigem Erhitzen leicht karamelisieren. Dann die Kürbiskerne zugeben und weiter rühren. Die Kürbiskerne sollten nicht zu stark karamelisiert werden.
Je nach Geschmack können Sie etwas weniger oder mehr Zucker zugeben. Gezuckerte Kürbiskerne eignen sich zum Knabbern, als kleine Nachspeise oder einfach zwischendurch. Sie können auch zum Backen verwendet werden.
Der Geschmack erinnert etwas an Mandeln. Sie sind besonders gut, wenn sie frisch zubereitet werden.
Tipp:
Gezuckerte Kürbiskerne sind eine ideale Verzierung oder Zutat für Eis, Obstsalat, aber auch für Torten und werden von Kindern gern gegessen.

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