Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kürbiskernschnitzel

Zutaten

  • Schnitzelfleisch von Schwein, Rind oder Pute
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Semmelbrösel
  • 2-3 Eier
  • gemahlene Kürbiskerne
  • etwas Mehl
  • Fett zum Braten

Zubereitung

  • Das Schnitzelfleisch fein schneiden und klopfen.
  • 2-3 Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verrühren.
  • Die Schnitzel in das Ei legen.
  • Dann Kürbiskerne mahlen und mit den Bröseln mischen.
  • Das in das Ei eingelegte Schnitzel in das Mehl und die gemahlenen Kerne mit Semmelbrösel legen.
  • Dann mit einer großen Pfanne oder dem Frittierer herausbacken.
  • Beilage: Gemischter Salat mit Kürbiskernöl
  • Tipp: Das Ei kann auch noch mit Käse oder Kernöl gemischt werden.

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