Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Marillen-Kürbiskern-Plätzchen

Zutaten

  • Für 1 Portion
  • 120 g Butter
  • 100 g Rohrzucker, brauner
  • 1 Pck. Vanillezucker, (Bourbon)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 1 EL Kürbiskernöl, steyrisches
  • 30 g Kürbiskerne, gehackte
  • 50 g Kürbiskerne, ganze
  • 250 g Haferflocken, kernige
  • 250 g Aprikosen, getrocknete (Marillen)

Zubereitung

  • Butter erhitzen und die Haferflocken unterrühren und erkalten lassen.
  • Die getrockneten Aprikosen klein würfeln. Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver miteinander verrühren. Alle Zutaten gut vermengen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten oder Backpapier setzen. Obenauf einen Kürbiskern geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-17 Minuten backen.

Autor: elwawe

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