Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Puten-Avocado-Salat

Zubereitung

• Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl und den Gewürzen vermengen und zugedeckt im Kühlschrank mind. eine halbe Stunde marinieren.
• Salat waschen und putzen, beiseite stellen. Avocados schälen und in größere Streifen/Stücke schneiden (nicht zu klein, Birgit!).
• Tomaten halbieren.
• Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis es durch ist und eine schöne Farbe hat. In der Pfanne auskühlen lassen.
• Den Salat in eine Salatschüssel geben, Tomaten dazu. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Kürbiskernöl (natürlich kann man auch normales Öl verwenden) abschmecken.
• Auf Tellern anrichten und mit dem Fleisch und den Avocados drapieren. Nach Belieben etwas mit dem Fleischsaft aus der Pfanne beträufeln. Dazu passt frisches Baguette.