Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Putenstreifen-Salat mit Kürbiskernöl

Zubereitung

• Die Putenbrustfilets waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Dann mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz würzen.
• Zwiebeln und Salat (zB Rucola, Vogerlsalat, Grazer Krauthäupl) gründlich waschen. Die Zwiebeln in schmale Ringe schneiden, den Salat je nach Größe ein bisschen zerkleinern. Die Tomaten auch waschen und je nach Größe achteln.
• 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Putenstreifen darin anbraten, und dann mit dem zweiten Esslöffel Olivenöl die Zwiebeln im Bratensatz dünsten.
• Jetzt noch die Tomaten dazugeben und Essig und Kürbiskernöl darübergießen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Salat mit Putenstreifen und Tomaten in einem passenden Geschirr anrichten. Mit 1 Esslöffel Kürbiskernen garnieren und mit Baguette servieren.