Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Retzer Kürbiskipferl

Zubereitung

• Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig ca. 1 Stunde zugedeckt oder in Folie gewickelt im Kühlschrank rasten lassen.
• Anschließend den Teig zu einer Rolle formen, in kurze Stücke schneiden, zu kleinen Kugeln drehen und dann zu kleinen, sich an den Enden verjüngenden Röllchen ausrollen.
• Aus den Röllchen Kipferl formen.
• Backblech mit Backpapier belegen oder mit Butter einfetten.
• Die Kipferln vorsichtig auf das Backblech legen (nicht zu eng zusammenlegen).
• Je nach Größe im vorgeheiztem Backrohr bei ca. 180 °C ca. 10 - 15 Minuten backen.
• Die Kipferln nach dem Backen sofort - noch heiß - in einer Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker vorsichtig wenden.
• Noch heiß vom Blech nehmen und mit Tunkmasse oder Schokolade beliebig dekorieren oder einfach mit Staub- und Vanillezucker-Gemisch dick besieben.