Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Steirischer Bauernsalat mit Kürbiskernöl

Zutaten

  • 1 kleiner Salatkopf
  • 2 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g gekochter Bauernschinken
  • 5 EL Kürbiskernöl
  • 2 grüne Paprika
  • 4 EL Apfelessig
  • 100 g Maiskörner
  • 100 g Bohnen
  • Salz und Pfeffer
  • 2 hartgekochte Eier

Zubereitung

  • Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Bauernschinken in breite Streifen schneiden, gehackte Zwiebel, gekochtes Gemüse, würfelig geschnittene Paprika und Tomaten dazugeben.
  • Den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl über den Salat geben und leicht unterheben.
  • Zum Schluss Essig dazugeben und mit den hartgekochten Eiern garnieren.

Quelle: www.wissen.de

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