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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Steirischer Salat mit Hühnerfilets

Zutaten

Für 4 Personen
2 Hühnerfilets, gebacken
100 g Feldsalat
300 g Chinakohl
200 g Käferbohnen
200 g Maiskörner
2 EL Kürbiskerne, geröstet & gesalzen
Kürbiskernöl
Apfelessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Hühnerfilets dünn schneiden.
Die Chinakohlblätter waschen und dann in feine Streifen schneiden. Den Feldsalat gut waschen, die Käferbohnen mit kaltem Wasser abduschen. Und alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.
Kurz vor dem Essen mit Kürbiskernöl, Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack marinieren und abschmecken.

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