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So ist Kürbiskernöl echt in Ordnung.

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Kürbiskernöl-Blog: mit Kürbis markierte Artikel

Österreich: Die Heimat des Steirischen Kürbiskernöls!

Österreich: Die Heimat des Steirischen Kürbiskernöls!

Dort, wo die Alpen auslaufen und in sanfte Hügel übergehen, befindet sich die Region, in dem der Kürbis den ganzen Sommer unter viel Sonnenlicht reift, bis er im Herbst mit viel Arbeit verbunden zur delikaten Spezialität verarbeitet wird.

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Kürbiskernöl und der Cholesterinspiegel

Kürbiskernöl und der Cholesterinspiegel

Kürbiskernöl senkt den Cholesterinspiegel und stärkt das Immunsystem. Kürbiskernöl sollte daher in keiner gesunden Küche fehlen.

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Zahlen, Daten und Fakten zur Ölkürbis-Produktion

Zahlen, Daten und Fakten zur Ölkürbis-Produktion

Der Ölkürbis ist die Grundlage von Kürbiskernöl. Wieviel davon werden angebaut?

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Presseschau: Kürbis

Deko-Kürbis mit Sand und Steinen

Deko-Kürbis mit Sand und Steinen

Auch die Molekularküche hat einen saisonalen Anstrich: Christian Jürgens präsentiert ein kleines Kürbis-Stillleben, bei dem ambitionierte Nachköche ein geschicktes Händchen für das Dekorieren brauchen.

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Kürbiskernöl ist oft kein echter Steirer

Kürbiskernöl ist oft kein echter Steirer

Etikett und Ruf des Kürbiskernöls können täuschen: Nur elf von dreißig getesteten Ölen kommen zu 100 Prozent aus Österreich.

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Der Steirische Ölkürbis: Rund und g'sund

Der Steirische Ölkürbis: Rund und g'sund

Wenn der Kürbis auf den steirischen Feldern kugelt, ist auch für die heimischen Kürbisbauern und -veredler Hochsaison.

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Kürbis: Die Herkunft der ältesten Kulturpflanze der Welt

Kürbis: Die Herkunft der ältesten Kulturpflanze der Welt

Ein kleiner Exkurs in die Botanik: Wo kommt der Kürbis eigentlich her?

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Gesunde Kürbisse nicht nur zu Halloween

Gesunde Kürbisse nicht nur zu Halloween

Nicht nur das schmackhafte Fruchtfleisch mit einem hohen Gehalt an antioxidativem Beta-Carotin, sondern auch die knackigen Kürbiskerne und das hochwertige Kürbiskernöl haben mittlerweile Einzug in die Küche auch hierzulande gehalten.

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Naturheilmittel für ein starkes und gesundes Herz

Naturheilmittel für ein starkes und gesundes Herz

Wenn Sie Ihrem Herz etwas Gutes tun und es gesund und stark halten wollen, dann sollten Sie auf die Heilkraft der Natur setzen.

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Wie kann man Kürbiskerne auch selber rösten?

Wie kann man Kürbiskerne auch selber rösten?

Geröstete Kürbiskerne sind der gesunde Snack für zwischendurch. Reich an Nährstoffen und wertvoll für den Körper. Wie röstet man Kürbiskerne richtig?

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In der Steiermark radeln zwischen Reben

In der Steiermark radeln zwischen Reben

Die Südsteiermark hat früher an den politischen Osten gegrenzt. Heute werden an aktive Touristen delikates Kürbiskernöl und alte Geschichten aus der Gegend verkauft.

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Endlich wieder Herbst: Ofenkürbis mit Kürbiskernöl

Endlich wieder Herbst: Ofenkürbis mit Kürbiskernöl

Der Sommer sagt auf Wiedersehen. Kein Grund zur Traurigkeit. Auch der Herbst hat seine schönen Seiten. Speziell auf die kulinarischen Genüsse, die diese Saison bietet, dürfen wir uns freuen.

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Hokkaido-Kürbisrisotto mit Kürbiskernöl

Hokkaido-Kürbisrisotto mit Kürbiskernöl

Passend zu dem Kürbisrisotto gibt es Kürbiskerne und Kürbiskernöl. Ein wirklich sehr leckeres Gericht.

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Vielfalt pur: 800 unterschiedliche Kürbissorten

Vielfalt pur: 800 unterschiedliche Kürbissorten

Jetzt ist Halloween- und Kürbiszeit. Viele Kürbisse werden vor das Haus gestellt. Es gibt rund 800 unterschiedliche Kürbissorten.

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Topfgucker: Kürbisgemüse mit Gruselfaktor

Topfgucker: Kürbisgemüse mit Gruselfaktor

Kürbissuppe, Kürbiskompott, Kürbisrisotto, Kürbiskuchen, Kürbissalat – es gibt wohl nichts, was es nicht auch aus Kürbis gibt. Einiges davon schmeckt richtig gut (vor allem Kürbiskernöl).

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Kürbis: Fakten und Tipps zum orangen Allroundtalent

Kürbis: Fakten und Tipps zum orangen Allroundtalent

Wussten Sie, dass der Kürbis eine Beere ist? Die Palette an Speisekürbissen ist vielfältig: Vielen verschiedene Farben, Formen und Größen. Die beliebtesten sind übrigens der Hokkaido-, Butternuss-, und Spaghettikürbis.

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Pflanzenlexikon: Steirischer Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca)

Pflanzenlexikon: Steirischer Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca)

Der Steirische Ölkürbis zählt zu den ältesten Nutzpflanzen Österreichs. Besonders sein Kernöl sind weit über die Grenzen des Landes hin bekannt. Er wurde zur Arzneipflanze 2005 gewählt.

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Kürbiskernöl sehr wertvoll

Kürbiskernöl sehr wertvoll

Der Steirische Ölkürbis hat dicke, schalenlose Kerne, die sich gut zu Öl pressen lassen und getrocknet als leckerer Snack beliebt sind.

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Wildfind Pflanzenlexikon: Steirischer Ölkürbis

Wildfind Pflanzenlexikon: Steirischer Ölkürbis

Aus den schalenlosen Kernen des Steirischen Ölkürbisses wird das schwarz-grüne Kürbiskernöl gewonnen, ein besonders hochwertiges Salatöl.

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Kürbiskernöl gibt der Suppe gewisses Etwas

Kürbiskernöl gibt der Suppe gewisses Etwas

Hier gibt es ein Rezept für eine Kürbissuppe, die schon mehrfach den Weg auf eine Festtafel gefunden hat.

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