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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kürbisnockerln

Zutaten

1/2 kg Kürbisfleisch
250 g Mehl
1-2 Eier
3 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
etwas Butter

Zubereitung

Den Kürbis im Backrohr ohne Wasser weichdünsten und pürieren.
Das Kürbispüree mit Mehl, Ei, Öl und Salz zu einem Teig abrühren.
Nockerln ausstechen und in Salzwasser kochen lassen, bis sie schwimmen.
Abgießen - kalt abschrecken - in heißer Butter schwenken und anrichten.

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