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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Hühnerschnitzel mit Kürbiskernöl – Soße und Rosmarinerdäpfel

Zutaten

Für 4 Portionen
4 Hühnerbrüste (Schnitzel)
Mehl
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Für die Sauce
250 ml RAMA Cremefine zum Kochen
2 EL Kürbiskernöl
1 Zehe Knoblauch, gehackter
Salz und Pfeffer
8 Kartoffeln (Erdäpfel) gekocht und geschält
3 EL Butter
1 Zweig Rosmarin, groß
Salz

Zubereitung

Hühnerschnitzel in Mehl wenden, Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerschnitzel beidseitig schön anbraten.
Rosmarinerdäpfel:
Butter erhitzen, den Rosmarinzweig hineinlegen und die Erdäpfel rundherum anbraten – wer den Rosmaringeschmack intensiver will, dann einen Zweig klein hacken.
Kürbiskernöl–Soße:
Rama Creme fine erhitzen – nicht kochen – mit anderen Zutaten verrühren und sofort mit den Schnitzeln und Erdäpfel servieren.
Schnitzel mit der Soße übergießen und mit den Rosmarinerdäpfeln servieren – dazu passen z.B. Stangenbohnen und grüner Salat.

Autor: mima

Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/784151181657501/Huehnerschnitzel-mit-Kuerbiskernoel-Sosse-und-Rosmarinerdaepfel.html

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